Gero Salvador
Gero Salvador mantiene la esencia y la tradición gastronómica por las que el Grupo Fasano es reconocido internacionalmente y presenta un menú con clásicos de la marca, compartiendo espacio con recetas que ensalzan la cocina y los ingredientes locales. Al frente de la cocina está el experimentado chef Bahia Brito, que lleva más de tres décadas trabajando en los restaurantes del Grupo. Para la capital de Bahia, se han creado sugerencias exclusivas, como spaghettini con gambas en salsa de limón siciliano, ñoquis con gambas y salsa blanca, filete de anchoa en salsa de funghi porcini y guanciale con patatas de Calabria y ñoquis con pepperoni, tomates San Marzano, albahaca y pecorino. Platos típicos como las moquecas (de pescado, gambas y mixtas), el bobó de camarão y la cocada de forno siguen en la carta.
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Agnolotti de ricotta
Agnolotti de ricotta con salsa de tomate San Marzano y ralladura de limón siciliano.
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Chuleta de ternera
Chuleta de ternera empanada con risotto al azafrán.
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Gambas a la plancha
Gambas a la plancha en salsa de bisque, vino blanco y tomillo con risotto de limón siciliano.
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Tarta sablée
Tarta sablée de chocolate con helado de manzana y canela
Horario de funcionamiento
De lunes a jueves, de 12.30 a 15.00 h y de 19.00 a 23.00 h | Viernes, de 12.30 a 16.00 h y de 19.00 a 24.00 h | Sábado, de 12.30 a 17.00 h y de 19.00 a 24.00 h | Domingo, de 12.30 a 17.00 h y de 19.00 a 23.00 h
Dirección
Plaza Castro Alves, 5 - Centro histórico
Salvador - Bahía,