O ambiente informal do restaurante Las Piedras é a interpretação de Rogério Fasano de uma verdadeira trattoria italiana, combinado com o charme campestre de Punta del Este. Portas francesas abrem para o jardim interno, cercado por árvores centenárias. Nas paredes, uma coleção de livros raros, primeiras edições e edições limitadas. Durante a alta temporada, o restaurante abre todos os dias para o café da manhã.