Menu de Inverno
O restaurante Gero Belo Horizonte, localizado no Hotel Fasano Belo Horizonte, apresenta seu menu especial de inverno com novos pratos que celebram a sazonalidade e a tradição da culinária italiana. Desde o dia 19 de junho, o cardápio passa a contar com criações exclusivas disponíveis por tempo limitado.
Entre as entradas, o menu traz a Sopa de Cogumelos Gratinada com Massa Folhada, preparo que combina o sabor terroso dos cogumelos com a leveza da massa crocante, e a Alcachofra Gratinada com Creme de Espinafre.
Nos pratos principais, o menu apresenta três opções. A Calamarata de Grano Duro com Vieiras, Lula e Mexilhão no Caldo de Frutos do Mar reúne frutos do mar frescos em um caldo. A Lasanha de Bacalhau ao Molho Béchamel revisita um clássico ibérico com um clássico da cozinha italiana. Já a Costela Assada ao Próprio Molho com Creme de Batata entrega a textura macia característica do cozimento lento, acompanhada de um creme aveludado.
Para encerrar, as sobremesas contemplam a Torta de Maçã com Creme Inglês, clássico revisitado com a precisão técnica da cozinha Fasano, e o Figo na Brasa com Creme Mascarpone, que combina a doçura caramelizada da fruta com a cremosidade delicada do mascarpone.
As bebidas alcoólicas e não alcoólicas serão cobradas à parte. Reservas recomendadas com antecedência.
